红薯的做法中，烤红薯应该是最好吃、最受欢迎的做法，每到秋季，大街上就会出现很多卖烤红薯的小贩，那味道闻着就让人馋得慌。其实，烤红薯的做法也并不难，自己在家完全可以操作。下面小编为大家分享烤红薯的做法和两个小技巧，教你在家做出香甜软糯的烤红薯。工具/原料more红薯(适量)盐(少许)锡纸(适量)方法/步骤1/4分步阅读

把红薯用流动的清水冲洗干净，然后放在盆中，加入少许盐，再加入没过红薯的清水浸泡几分钟。淡盐水可以弱化红薯中氧化酶的作用，减轻食用后腹胀、打嗝等不良反应；同时淡盐水还能增加红薯的香甜味，使烤好的红薯又香又甜。

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把浸泡过的红薯捞出控干水分，在表面包上一层锡纸，放入烤箱中。锡纸可以锁住红薯中的糖分和水分，还能促进红薯成熟，糖分和水分不流失，烤出的红薯当然会更甜更糯。

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把包上锡纸的红薯整齐地摆入烤盘中，放入烤箱，上下火230度，烤40分钟左右。我这里用的是体形修长匀称的红薯，40分钟即可成熟，如果红薯比较大则需要适当增加烤制时间。

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40分钟后，把烤盘从烤箱中取出，打开锡纸就能闻到浓浓的红薯香味。