今天带来的是红烧鸭腿,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸭腿(4个)姜切片(8片)大料(1个)葱切段(3段)大蒜(2瓣拍扁)花椒(一小撮)树椒丝(10多个)酱油(1勺)生抽(1勺)料酒(1勺)盐(少许)鸡粉(10克（个人口味酌情增减）)白酒(1勺)方法/步骤1/11分步阅读

鸭腿切小块葱姜蒜花椒麻椒树椒丝都放盘里备用

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锅里放油烧热（我的油之前炸芝麻球了所以有芝麻）

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油冒烟放入鸭腿炒匀炒变色

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鸭腿炒变色把葱姜蒜花椒大料树椒丝全都倒入锅里炒均匀

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沿着锅边倒入料酒炒匀

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沿锅边倒入酱油炒匀

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老抽淋在鸭肉上炒匀

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倒入50度以上的水放盐盖锅盖烧开（开水最好）

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烧开后倒入1勺白酒中火慢炖40分钟左右自己看点锅别烧糊了

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到时间大火收汁

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出锅装盘