订阅虎皮鸡爪的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-25【导读】：
不用油炸的虎皮鸡爪，烤箱版（空气炸锅同理）工具/原料more鸡爪(500克)姜(一块)干辣椒(5个)郫县豆瓣酱(2勺)生抽(2勺)老抽(1勺)小葱(2根)五香粉(1勺)冰糖(3小块)料酒(5勺)方法/步骤1/7分步阅读
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鸡爪洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒，焯水2分钟捞起
2/7生抽，老抽抓匀，晾干
3/7烤箱200度烤30分钟，中途翻面
4/7出炉后放入冰水泡3小时左右，看到虎皮状态即可
5/7泡到出虎皮状态即可
6/7葱、姜、蒜头，干辣椒炒香，少许郫县豆瓣酱煸炒几下，加水，将鸡爪放入，放入盐，冰糖，五香粉等调料，中小火炖1小时
7/7香辣口味虎皮鸡爪出锅，咸香软糯，不吃辣的，或者爱吃甜口的，可调整第六步烹饪调料。
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