溜肥肠是一种非常受欢迎的菜品，吃着非常好吃，那么溜肥肠怎么做呢？一起来学习一下吧。工具/原料more肥肠(500克)姜50克油100克葱1根淀粉50克方法/步骤1/8分步阅读在肥肠上撒盐和葱叶，反复搓揉。2/8倒入适量酸醋，揉匀洗净，用筷子把肥肠翻至正面。3/8肥肠切成小段下锅，加水、姜蒜丁和适量盐。4/8十五分钟捞出，烧油下肥肠，炸微焦捞出。5/8辣椒入锅，加入姜蒜丁、少量盐，爆香后加入肥肠。6/8淀粉加水搅匀，倒入热水锅中，加生抽调色。7/8肥肠出锅入盘，淋上芡汁。8/8总结如下。