凉皮很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more面粉(500克)盐5克方法/步骤1/18分步阅读在面粉中加入盐。2/18分次加入250克的水。3/18动手和成面团，把和好的面团放入碗中。4/18面团比较硬，需要盖上盖子醒面10分钟。5/1810分钟后再次揉面，面团会变得光滑。6/18再盖上盖子醒30分钟，让其形成面筋。7/18醒好后放入水中清洗。8/18洗到水变得浓稠，拿出面团。9/18把洗好的面粉水过筛，面团多清洗过筛几次。10/18让面粉水沉淀4小时。11/18沉淀好的淀粉水会分为上下两层。12/18把上面的一层倒掉，剩下粉浆。13/18把剩下的粉浆搅拌均匀。14/18在盆中刷一层油。15/18把粉浆倒入盆中。16/18下锅用大火蒸三分钟左右。17/18蒸好后把凉皮揭下来，凉皮就蒸好了。18/18这样制作出来的凉皮筋道爽口。