材料：饺子皮、猪肉、香菇、葱、姜

1、准备好原材料：猪肉、香菇、葱。

2、猪肉去皮剁成肉糜，香菇、姜、葱分别切成粒。

3、放入适量盐、鸡精、料酒、生抽搅拌均匀。

4、准备好容器盛饺子。

5、准备好一小碗水，跟饺子皮放一块，方便使用。

6、取一张饺子皮，将肉馅放在饺子皮中央。

7、用食指在小碗里沾一点水，在饺子皮边缘涂一个半圈。

8、将饺子皮对折。

9、将肉馅挤一挤，固定在中间，也可让重叠后的饺子皮更好地沾在一起。

10、逆时针，从右边开始打褶子。

11、打完五个褶子后，饺子就包好了。