订阅橄榄油炒菜要注意事项
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-27【导读】：
不要高温翻炒，橄榄油中含有某些微量物质属于多酚类，采用高温翻炒会破坏其营养成分，橄榄油中单不饱和脂肪在加热后会冒烟，容易变成不健康、对人体有害的反式脂肪。方法/步骤1/2分步阅读
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不要高温翻炒
因为橄榄油中含有的很多别的微量物质，如果高温翻炒，就会破坏其营养成分。
2/2反式脂肪
橄榄油里面含有的脂肪在加热后就会冒烟，容易变成对人体有害的反式脂肪，这种脂肪被证实了是一种高致癌物质。所以平时使用橄榄油时尽量是采用凉拌的方法。
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