午餐肉食用方便美味，切成片，可以用来夹面包食用，煎着吃也很好，家常必备。工具/原料more猪里脊肉(700克)玉米淀粉60克面粉30可盐15克糖5克生抽30毫升鸡蛋1个黑胡椒5克蚝油15克料酒10毫升红曲粉3克玉米油15毫升大葱半根姜1小块香油3毫升清水300毫升步骤/方法1/14分步阅读准备材料2/14猪里脊肉清洗后，擦干水份，用刀片成厚薄均匀的猪肉片（每片约0.3CM)3/14将肉片装入tritan搅拌杯中4/14破壁调理机通电，如果在机器上直接操作，选择5转速、制作时间20秒，进行启动即可； 如果在手机APP端，则选择‘午餐肉’食谱进行启动即可，选择5转速，制作时间20秒， 进行搅打,此步骤重复两次,每一次停止请用黑色搅拌棒搅拌几下再次进行5/14两次搅打完成后,得到一堆猪肉泥,肉类不宜搅打时间过长,因为会越打越上劲。每次搅打控制在10秒以内,觉得不够细腻可以多打几回6/14利用这个时间,我们将玉米淀粉,面粉,鸡蛋,清水混合7/14直到混合成稀糊,放到一边备用8/14在刚刚打好的猪肉泥中,进行调味,加入葱末,姜末,黑胡椒,白糖,生抽,盐,蚝油,红曲粉,料酒,食用油9/14最后将鸡蛋面糊倒入tritan搅拌杯中10/14在机器上直接操作，选择7转速、制作时间20秒，进行启动即可； 如果在手机APP端，则选择‘午餐肉’食谱进行启动即可，选择7转速，制作时间20秒，食材进行混合后,得到调味好的一盆肉泥11/14用手蘸油,涂满玻璃耐热饭盒四周12/14用小勺的背部,轻轻按压,让肉泥贴紧饭盒四周(这样蒸出来的午餐肉好看)13/14饭盒表面用保鲜膜盖好,上蒸锅,进行蒸制40分钟14/14取出切片就可以食用了