烤肉店的秘制干料。香、辣、咸鲜，味道倍儿足，每次吃烤肉，最喜欢的就是这碟干料，与烤肉搭配相得益彰。其实，自己在家制作特别简单，只要备足四种食材，研磨出来的干料，保准比烤肉店的还香。 该文章来自豆果美食达人作者简爱美食屋工具/原料more熟白芝麻(30克)孜然粒(35克)干辣椒(5克)盐(5克)步骤1/9分步阅读简单的食材，辣椒选用优质红辣椒，口感辣而不燥。2/9辣椒、海盐放进研磨机，研磨三十秒。3/9这是三十秒后的辣椒颗粒，如果喜欢更细一点的口感，延长研磨时间即可。4/9接着加入芝麻。5/9孜然粒，继续研磨三十秒～四十秒。6/9研磨好的干料，还有一点大的孜然颗粒，这样的干料，吃起来口感更丰富，如果喜欢更细腻一些的干料，延长研磨时间。7/9又香又辣，孜然味特浓的干料，蘸着烤肉想越吃越香，这碟蘸料蔬菜、豆腐、烧烤鱼都适合。8/9成品图9/9成品图