订阅椰蓉面包的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-28【导读】：
今天带来的是椰蓉面包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(500g（16个左右）)黄油(70g+30g)牛奶(1袋（200ml）)白砂糖(80g+20g)酵母(8g)盐(4g)鸡蛋(2个)鸡蛋黄(2个)方法/步骤1/8分步阅读
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和面：1.高筋面粉500g+鸡蛋2个+酵母8g+白砂糖80g+牛奶1袋。2.放入70g黄油继续和面。（面光手光盆光）每步大约和面20分。和好面后放置温暖处发酵。
2/8和好的面发酵时，准备椰蓉馅料。100g椰蓉+2个鸡蛋黄+20g白砂糖搅拌均匀即可。
3/8等面发至两倍大即可
4/8分成大小均匀的16个左右的小面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5/8包好馅料，做成自己喜欢的样子，放在锡箔纸上，准备进烤箱
6/8烤箱预热，往面包上刷一层鸡蛋液。
7/8烤箱预热好，先把面包放进去，利用余温继续发酵至两倍大。然后再调180度，上下烤20分钟。
8/8如果表皮不黄，可以再最后时刻，跳高温度，烘烤至黄色即可。
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