清蒸的鱼总是鲜香无比的，我爱各种鱼嘛，当然什么鱼都会来尝试一下。比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美！工具/原料more比目鱼(400克)料酒5克香葱2条盐3克蒸鱼豉油5克姜4片香油5克辣椒1个步骤/方法1/5分步阅读准备好食材。2/5比目鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，在鱼身两面划几刀，抹上盐和料酒。3/5盘子里和鱼身上各放一半葱段、姜丝。放入蒸汽炉选择蒸鱼功能蒸9分钟。4/5将蒸鱼盘子里的蒸鱼汁倒出，锅里加蒸鱼豉油和少许芝麻油烧开。5/5趁热均匀浇在鱼身上，撒上葱丝、香菜、红辣椒即可。