月饼回油，可以放在冰箱里，但是也可以放在其他低温阴凉的地方。

首先，要知道月饼回油的含义。月饼回油，是只把月饼放在干燥的地方一段时间，让饼皮吸收油分，水分，以及月饼馅儿里面的油分。注意是干燥的地方，千万不能放置在湿润的地方，否则月饼会变得不脆。

月饼经过回油之后，月饼皮才会变得柔软油润，这时候月饼的口感才会达到最好，更加松软可口。这个时间通常要五到七天。

月饼回油，需要的条件是低温阴凉。而冰箱里恰恰符合这个条件，所以月饼回油是可以放在冰箱里面的。如果不放置在冰箱，那么也要放在其他低温阴凉，通风的地方。