你做三文鱼的时候是否遇到过鱼皮像是一块鸡肋，食之无味弃之可惜呢？在这儿我就给大家来解决这个烦恼。其实三文鱼鱼皮也可以做出很多种美味的，比如凉拌、油炸都是可以的。接下来就来看看具体怎么做吧！工具/原料more三文鱼鱼皮(适量)香菜叶适量菜油适量调味品适量方法/步骤1/3分步阅读

第一种：凉拌三文鱼鱼皮

1、我们要先准备适量的三文鱼鱼皮、花生米、香菜、干辣椒、香油

2、把三文鱼刮掉鱼鳞后洗干净切成条（具体大小根据你的喜好来），放到开水里面快速的煮一下，但是别煮太久了哦（推荐15－20秒刚好）。

3、所之前所准备的食材处理干净之后加上三文鱼皮一起拌匀。这道简单的凉拌三文鱼皮就做成功咯！

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第二种：三文鱼皮炒青椒

1、准备青椒也可以来一点红椒做搭配。

2、把青椒切成小块，鱼皮切好。

3、用油锅把鱼皮加上姜一起炒一下，可以不用炒很久然后盛出。

4、把青椒也炒一下炒至八分熟的时候加上已经炒过的鱼皮再一起翻炒，适量加点盐。

5、炒熟之后加点调味品就可以出锅啦。

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第三个：油炸三文鱼皮

这个也是我最爱的一道菜，特别是要炸的脆一点小孩子也很喜欢哦。

1、1.三文鱼皮洗净去鳞，切成适口的小块。

2、2.将三文鱼皮用料酒、鸡精、盐、黑胡椒粉腌制20分钟。

3、3.将准备好的三文鱼皮裹上干淀粉，然后再裹上蛋液。

4、热锅加入油，油热后，放入锅中炸，呈金黄色即可出锅。

5、根据口味配上番茄酱，胡椒粉等蘸酱。

2.注意事项

第一次尝试的姐妹们可以先做一个小份的尝尝味道哦

鱼皮