腌茄子很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more茄子(适量)辣椒适量蒜适量方法/步骤1/4分步阅读把茄子切成片，把辣椒切小段，把蒜拍碎，切末。2/4在碗中倒入蒜末、辣椒段，加入适量的盐、味精、鸡精、生抽、醋、老抽，搅拌均匀。3/4茄子上锅进行蒸制，蒸熟后淋上料汁即可食用。4/4总结如下。