嫩毛豆和茭白上市了，可以下饭和下粥的菜，特喜欢我们土地人的吃法，茭白换鞭笋会更鲜，杭州人就喜欢这种吃法。该文章来自豆果美食达人作者B妈小厨工具/原料more茭白(3个)嫩毛豆(半碗)盐(一小勺)肉片(100克)咸菜(适量)糖(少许)食用油(适量)鞭笋(3一4颗)步骤1/7分步阅读新鲜的毛豆剥好、茭白切成滚刀块、肉丝或肉巨喝片切好，咸菜是自己家腌的，可以晒干菜的时候用食品袋装几袋放冷冻，要吃多少前怕倘八一晚拿出多少放冷藏2/7锅内放油、油热后放茭白煸吩斤炒3/7放毛豆煸炒，可以先炒毛豆再放茭白炒4/7加入肉片或肉丝继续炒，后放猪肉是为了嫩点5/7放入咸菜炒，加入适量开水，用锅盖一会儿，根据个人口味放少许盐，因为本来就加了咸菜，放一丢丢糖调味6/7起锅装盘即可7/7早上配粥吃，蛮不错的