订阅秋葵豆腐皮怎么做
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-28【导读】：
秋葵、蟹味菇、豆腐皮绝妙组合，是一道非常有营养和健康，冷食的餐前小蝶工具/原料more秋葵(200克)蟹味菇(20克)豆腐皮(25克)木鱼花(20克)水500克柴魚精10克理酒20克柴魚白酱油20克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
先煮汤汁，锅里加入水1杯、鲣鱼精1/2小匙、料理酒1大匙、鲣鱼白酱油2大匙、盐少许，煮滚后冷却
2/6将秋葵洗净，撒上少许盐，用手搓去表面的绒毛，用刀像削铅笔一样修正秋葵的顶部
3/6锅内放入清水煮沸，放入用盐擦过的秋葵，煮一分钟左右，捞出冰水激凉后，斜刀切段
4/6蟹味菇去根洗净，用开水烫熟，捞出冰水激凉沥干待用
5/6豆腐皮切成小块，用热水烫软
把秋葵、蟹味菇浸泡在汤汁里，置入冰箱10分钟
6/6将浸泡过的秋葵、蟹味菇及豆腐皮盛入器皿，加入汤汁，最后撒上木鱼花即可
注意事项因秋葵已用盐擦过，故汆烫时水里无需加盐
豆腐皮不要和秋葵、蟹味菇浸泡在汤汁里，如直接浸泡，豆腐皮会糊掉
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