我今天分享给大家的是不一样的菜，这道菜我想你们都没有吃过，不过我今天试了一下，味道真心的不错，这道菜就是用茄子炒豆干。工具/原料more茄子(2个)豆干(2块)瘦肉(2两)豆瓣酱一勺油适量盐鸡精适量生姜大蒜适量准备食材1/6分步阅读

把茄子洗干净后削皮；

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在把削好皮的茄子切成一片片的；

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把豆干洗干净，切成条状；

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生姜大蒜洗干净切碎，如果有辣椒的话可以放点辣椒，我今天没买辣椒；

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肉切成薄片，和生姜大蒜一起淹一下；

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其它的作料准备好即可；

准备烧菜1/5

起锅，锅里放油，油烧热放生姜大蒜炒一会；

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炒到生姜大蒜有香味就放盐，继续炒一下下就可以，

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在把茄子和豆干放下去一起炒，把茄子炒开；

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炒到茄子炒干了好像有点要沾锅了就放点鸡精；

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这时放下去的鸡精可能炒不开的，放点水下去浇一下，在继续炒一下就ok了；