上个月做了花生核桃酱吃完了，意犹未尽，今天继续做了这个黑芝麻酱，先来普及一下黑芝麻知识，吃黑芝麻好处多多：黑芝麻有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等功效，有补钙、降血压、乌发润发等功能，还能增加细胞免疫，抵抗辐射。工具/原料more黑芝麻(400克)糖(40克)盐(5克)油(60克)无无步骤/方法1/6分步阅读黑芝麻洗干净炒香，也可以直接买炒香的2/6黑芝麻、糖、盐冲搁一起放入破壁机，选择五谷功能研磨成晃畜粉，重复两次。因为芝麻含油良霜率会结块或粘机壁上，打磨期间看到刀片空转就再按五谷键，让机子停下，用筷子拨弄一下再打磨。3/6加入香油，没有香油用别的油也可以，继续用五谷键打成酱糊，重复打两次，如果觉得不够细可增加打的次数，期间也是看到刀片空转或滞转都暂停机子，用筷子拨弄一下再继续。4/6香喷喷的黑芝麻酱就做好了5/6酱的浓稠度由加入的油决定，自己可以根据喜好加减6/6好细滑