桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，小时候特别喜欢吃桃酥，觉得那时候的桃酥最美味，也是儿时一道美好的回忆，现在玩了烘焙后，也能模仿儿时深处的味道。这款桃酥很酥很好吃 不过因为猪油和糖的分量都比较大 ，所以只能偶尔解解馋呢！工具/原料more低筋面粉(150克)猪油(90克)蛋液15克绵白糖40克泡打粉1克小苏打2克步骤/方法1/18分步阅读准备所需主料。2/18把猪油用手动打蛋器打至顺滑。3/18把绵白糖和猪油混合，搅打均匀 。4/18呈图上的样子就可以了。5/18分二次加入蛋液了 一点点加 搅拌均匀了，再加下一次。6/18这是搅拌均匀的状态。7/18把低筋粉 小苏打 泡打粉 混合在一起过筛 。8/18猪油放在面粉边上。9/18用按压的手法混合粉和猪油10/18粉类已经混合猪油里了。11/18用刮刀把它切开，在叠起来，在切开，在叠起来用来，复叠4-5次就可以了 不要多叠。12/18然后搓成条状 。13/18用刮刀把它分成8份。14/18大约是40g左右的一个的剂子 然后 再把它们搓圆。15/18放入烤盘中，中间留一些空隙。16/18用手指朝中间往下按个洞就可以了。17/18这时放入预热烤箱长帝CRTF-32k倒数第二层。18/18上下火加风机，170度20分钟左右。烤好后 拿出来 是软的 一定要等它们冷却了 也就是变硬了再取下来 。