订阅西芹炒蛋的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-28【导读】：
西芹炒蛋，清新爽口，做法简单，喜欢的朋友可以来学习一下。工具/原料more西芹(半棵)鸡蛋(2枚)蒜1瓣干辣椒1根油10克盐1克方法/步骤1/8分步阅读
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西芹扯掉老筋清洗干净，斜刀切段。（我用的是芹菜芯的部分，这里的芹菜叶很嫩，所以我没有择掉，和芹菜一起炒来吃）
2/8鸡蛋里撒一小捏盐，搅拌均匀。
3/8切好蒜和干辣椒。（不喜欢吃辣的辣椒可以不放）
4/8热锅倒油，倒入蛋液，待蛋液凝固后铲碎盛出。
5/8热锅倒油，爆香蒜片和辣椒，倒入芹菜略微翻炒。
6/8倒入刚才炒好的鸡蛋，调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。
7/8成品图。
8/8总结：
1：西芹扯掉老筋清洗干净，斜刀切段。
2：鸡蛋里撒一小捏盐，搅拌均匀。
3：切好蒜和干辣椒。
4：热锅倒油，倒入蛋液，待蛋液凝固后铲碎盛出。
5：热锅倒油，爆香蒜片和辣椒，倒入芹菜略微翻炒。
6：倒入刚才炒好的鸡蛋，调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。
注意事项tips：炒鸡蛋的油可以多放点，炒出来的蛋口感会更软嫩。
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