随着夏天的到来，青茄子也大量丰收。而这茄子最好的吃法就是清蒸，根越细就越好，连皮蒸的哦。工具/原料more青茄子(490克 )酱油适量蒜头适量油适量方法/步骤1/8分步阅读

准备食材青茄490克，切去头后，洗净。切成小段，并用刀在中间划几下。

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浸泡到清水中。

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这个时候蒸锅里烧开水。

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水烧开后加入茄子。

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盖锅蒸10分钟。

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倒去蒸出来的水。

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拍点蒜头。

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将蒜头铺放在茄子上，淋上适量的熟油到蒜头上，再淋入适量的酱油即可！

注意事项

先蒸熟茄子，再铺上生蒜头，淋上熟油，调味只需加酱油。

茄子切面容易氧化发黑，未蒸的时候可以浸泡到水中。

在底层垫上几只尖椒，蒸熟后和茄子一起吃，更棒哦！

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