巧克力蛋糕的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-01-20【导读】:
巧克力蛋糕(面包机做的)的做法工具/原料more面粉(170克)可可粉(10克)牛奶(60克)玉米油(60克)鸡蛋(6个)白糖(150克)白醋(筷子蘸三四滴)德芙巧克力(10克(个人口味酌情增减))方法/步骤1/14分步阅读
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常温鸡蛋6个全打到无油无水的盆里,一次放150克糖备用 牛奶60克和玉米油60克一起放杯子里备用 面粉170克可可粉10克放一起备用 (没有可可粉只用面粉的话 面粉180克

打发鸡蛋时加白醋3-4滴去腥 (怕鸡蛋腥味儿的加白醋或几滴柠檬汁就不腥了,我是特别怕鸡蛋腥的人)

打发到这样,怎么画不塌型就好了

面粉用网筛筛入鸡蛋盆(有块用蛋糕铲压一压再筛干净)

J字快速翻拌均匀 (不能乱拌,画圈拌,容易消泡)

牛奶玉米油混合搅匀乳化 (多搅一会)

搅好的牛奶倒入盆里再次J字翻拌

拌匀蛋糕糊倒进面包机内胆,墩出气泡放面包机里

烧色选浅烧,烘烤键一小时

巧克力放裱花袋系口放热水里烫化

时间到,蛋糕取出来,可以随便挤巧克力啦

想怎么弄怎么弄

随意浇巧克力

家庭版本,不美观,但好吃

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