订阅家常凉菜煮毛豆
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-28【导读】：
黄豆角又叫毛豆，夏季黄豆新鲜上市，家家户户都会做这道煮毛豆。今天我也做这道菜，与大家分享工具/原料more毛豆(500g)食用油适量盐适量生姜少量干辣椒3-4个水1小碗醋1点方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
将毛豆角洗净在水里用手来回搓几下，将表面的浮毛搓掉，去掉头部的角；生姜去皮切片备用，干辣椒从中间切断。
2/4将锅子烧热，倒入适量食用油，尽量多一点，将姜片与干辣椒段入油锅煸香，最后倒入毛豆角翻炒，炒到豆角表皮全部变成深绿色。
3/4豆角表皮变成深绿色之后，在国内倒入小碗水，焖煮5-8分钟。
4/4水焖干之后，加入盐、醋等调料，翻炒几下就可关火装盘
注意事项一定要将豆角煮熟
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