黄豆炖猪脚的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-05-28【导读】:
黄豆炖猪脚适口即是珍馐,猪脚靓,甄选上等食材,煎炒焖炸,煲煨煮炖,蒸卤烹熘,有肥而不腻之口感,脆韧耐嚼之特征。食之有美容益脑之功效,颂之有民间熊掌的美称。工具/原料more猪脚(2个)黄豆(400克)姜8片冰糖8颗香油6滴味精1勺蒜3个葱段6条八角2个桂皮1块香桂叶2片生抽3勺老抽2勺黄酒3勺步骤/方法1/13分步阅读黄豆浸泡30分钟,所有辅料准备好。
2/13猪脚放大锅里,加入冷水和黄酒焯烫。
3/13焯水的猪脚焯出浮沫
4/13焯好的猪脚用温水冲洗干净。
5/13油锅加热,放入清洗后的猪脚炒。
6/13加入调料大火翻炒。
7/13将猪脚的颜色翻炒均匀。
8/13加入开水,水要没过猪脚。
9/13放入用纱布包好的辅料包,小火慢炖30分钟。
10/1330分钟后,加入黄豆。
11/13讲黄豆搅拌均匀,汤汁没过黄豆,小火再炖30分钟。
12/13黄豆炖猪脚出锅喽
13/13一家三口的晚餐













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