荠菜被古人誉为“灵丹草”，是“天然之珍”。荠菜作为一种野菜不仅味美可口，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素，对人体有很好的保健作用......感觉上海人其实很喜欢用荠菜烹饪美食，在肉糜里都喜欢放一点荠菜来吊鲜味，今上传一款荠菜百叶包，犹如温暖的春天带来了明媚的阳光.也带来了垂涎欲滴的美味~工具/原料more荠菜(150克)五花肉(150克)百叶(2张)香油5毫升生抽15毫升糖10克盐1克步骤/方法1/10分步阅读荠菜择掉须根，清洗干净，切成细末待用2/10五花肉糜加盐，糖、生抽、香油搅拌均匀3/10把荠菜末倒入盆中。接着加入适量鸡粉，肉糜馅和胡椒粉拌匀。4/10用切好的小份百叶，把搅拌均匀的菜馅放上5/10卷起6/10将两边的角向中间折7/10包紧、包好8/10把包好的百叶包，放入蒸锅中蒸约15分钟9/10起锅，锅中倒入适量高汤，调味加盐、鸡粉，把蒸好的百叶包放入锅中，然后略微煮一会儿，．取出百叶包，10/10放在盘上，。锅中汤汁，勾一点点薄芡，淋在百叶包至上。最后用新鲜迷迭香点缀菜品。ok了~