看了下厨房和微博好多黄焖鸡的做法，综合了一下，这个做法总体来说是比较简单的。我做的是一人份(吃了两顿?就相当于两人份吧)。工具/原料more鸡腿( 1只 )白胡椒粉( 1勺 )盐 (0.5勺 ) 酱油( 2勺 ) 绿辣椒 ( 0.5个) 红辣椒 (0.5个 )料酒 2勺冰糖 5块 干辣椒 1个 生姜 3片 土豆 1个 香菇 3朵 方法/步骤1/10分步阅读

鸡腿切块，洗净，加料酒，酱油，少许糖腌制10-20分钟，去腥味。

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生姜，辣椒，干辣椒，土豆，香菇，洗净，切好，备用。

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冷油下锅，加冰糖，小火加热，不断翻炒，防止粘锅。

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倒入鸡腿，不断翻炒，上色(正常应该不需要加水，我怕糊锅，加了一点点水)。然后倒入料酒，炒匀。

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加入姜片，干辣椒，土豆块，继续翻炒。然后倒入酱油，炒匀。

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加水，淹过鸡肉即可，然后加入香菇，不断翻炒。

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盖上锅盖，闷15分钟。

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加入红辣椒和绿辣椒，加入白胡椒粉和少许盐，继续翻炒，收汁，辣椒炒倒即可。

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出锅，因为加了土豆，所以汤汁粘稠，特别适合拌饭~

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最后一张成图，嘻嘻，简单好吃的黄焖鸡就做好啦。