订阅甜蜜双蒸——糯米枣
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-29【导读】：
将糖桂花揉进糯米团中是最大的亮点，吃起来桂花味道由内到外满口香。工具/原料more大枣(100g)蜜枣(100g)糯米粉(150g)温水+糖桂花(适量+30g)冰糖40g麦芽糖30g糖桂花15ml盐1g玫瑰露酒10ml清水100ml方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
糯米粉加糖桂花30g和温水揉成团；
2/5两种枣切开一侧去枣核；
3/5将糯米面团取适量塞入红枣里，上蒸锅蒸约10分钟；
4/5取小锅放清水100ml和冰糖，待冰糖融化后，再放入麦芽糖、糖桂花15g、盐、玫瑰露酒，煮至浓稠后关火；
5/5把糖浆均匀倒入蒸好的糯米枣。
注意事项蜜枣本身就是一种用糖半加工后的枣，含糖量很高，吃的时候小心腻着自己哈；
玫瑰露酒，玫瑰花制成的酒，开盖香气馥郁，很讨人喜欢，北方很少见，属于广东特产，有活血养胃的功效，南方多用在卤味里；
糯米粉和面团时，建议先加糖桂花，略微和糯米粉搅拌一下再加温水，避免水加过多；
甜蜜的食物中加入少量盐可以提升甜度，盐的份量不要超过糖的5%哦。
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