彩虹戚风蛋糕，看到成品之后都摞不开脚步，被美美的外表吸引住！这次用的是长帝炫彩系列烤箱CRTF32WBL海棠粉，控温均匀！工具/原料more爱心隔层：鸡蛋(3个)玉米油(35克)低筋面粉(50克)牛奶(35克)细砂糖(50克)彩虹戚风：鸡蛋3个低筋面粉50克玉米油35克牛奶45克细砂糖50克红黄绿蓝紫色素各1滴方法/步骤1/20分步阅读

首先先制作爱心隔层，准备好食材

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蛋清蛋黄分离

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蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀

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筛入低筋面粉

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搅拌均匀成细腻状

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蛋清加入细砂糖打发至出现大弯勾即可，此时可以将长帝炫彩烤箱调至上下管150度预热

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取1/3蛋白放入蛋黄糊内翻拌均匀

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将混合好的蛋糊倒回蛋白内

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轻轻翻拌均匀成蛋糕糊

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倒入28*28的方盘里、用刮刀抹平、震出大气泡

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放进预热好的长帝炫彩烤箱中层烤制20分钟即可出炉

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放凉后脱模

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修剪出一个爱心纸模和一个学厨6寸内里高度和宽度的方形纸模

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照着修剪出蛋糕块、放入模具里面备用

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接下来重复进行1-6的步骤、蛋清打发至出现短小尖勾备用、蛋黄糊分成6等份、加入色素调成6个颜色

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蛋白分成6等份加入蛋黄糊内翻拌均匀

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轻柔的翻拌均匀

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用勺子将蛋糕糊放进模具内、小心不要推翻蛋糕片隔层

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再放进预热好的长帝炫彩烤箱中下层上下管150度烤制35分钟即可

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出炉后震两下倒扣冷却即可脱模