麻薯豆乳奶茶的做法工具/原料more茶叶（绿/红/乌龙等）(5g)水(500ml)牛奶(200ml)木薯淀粉(15g)白砂糖(15g)豆浆粉(40g)热水(300ml)淡奶油(100g)细砂糖(10g)牛奶(50g)迷你芋圆（可选）(适量)熟黄豆粉（可选）(适量)方法/步骤1/11分步阅读

【茶水】 5g茶叶用开水先冲洗一遍（潮汕人喝茶习惯哈哈），加500ml冷水，烧开，关火，闷10分钟后，滤出茶水备用。 （茶叶别浪费哈，还能再泡一杯茶喝！）

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【牛奶麻薯】 常温/冷藏的牛奶加入木薯淀粉、糖，搅拌混合均匀。中火加热，不断搅拌，底部开始有结块时，转小火，搅拌成粘稠的状态，赶紧离火！

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看，可以拉丝的麻薯，纯牛奶制作，奶味浓郁好吃到哭！ 记得一定要及时离火，不然会煳锅（不过我觉得煳锅的部分是焦糖味还挺好吃的！），怕煳锅就用不粘锅。 另外，芋圆煮一煮放凉开水里备用。

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【奶盖】 淡奶油加细砂糖打发至浓稠或者有小弯钩得状态，千万别打过了（打过的话，就挤个奶油雪顶吧哈哈），加入牛奶轻拌，总之就是一个浓稠能流动的状态。

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豆浆粉加热水，我没按照说明的配比冲泡，我想要浓一些的，所以水只加了原方2/3的量。

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开始装杯啦！ 先加麻薯！（也可以先加芋圆） 然后用麻薯给杯子挂个杯（不挂杯也行，我只是为了拍照哈！）

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加入芋圆。 芋圆可最先加；也可等加了麻薯再加芋圆。

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加入茶水，和豆浆，这俩混合一起就变成豆乳奶茶啦！

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加上奶盖，撒上豆浆粉或者熟黄豆粉，可以开喝啦！ 成品图1～

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成品图2～ 撒粉，装饰了点桂花，增添风味！

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看这个拉丝的麻薯！ 看这些晶莹的芋圆！