今天带来的是家常豆腐煲,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more中豆腐(1块)干香菇(10朵)虾(15只)猪肉(150g)姜(5片)葱段(2根量)小米椒(3个)生抽(20g)蚝油(15g)盐(2g)料酒(5g)水淀粉(160g（水150g）)香菜碎(少许)油(1勺)方法/步骤1/8分步阅读

干香菇泡发洗净；姜切片、小米椒切半；虾去壳洗净；猪肉洗净切片，加入料酒和1g盐腌制一会备用

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中豆腐切成三角厚块，放入锅中，用中小火煎至两面金黄，盛出备用 约1.5cm厚

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补充点油，将肉片炒至断生后盛出

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用底油爆香虾仁和香菇，再倒入肉片和姜片炒匀

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倒入生抽、1g盐、蚝油调味，再加入豆腐炒匀

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加入葱段和小米辣翻炒均匀，加入水淀粉勾芡收汁

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将所有材料倒入砂锅中，撒上香菜即可 天气太冷的话可以提前热一下砂锅，起到保温作用

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入味又丰富的家常豆腐煲就做好了~