订阅四川农村酒席酥肉做法？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-29【导读】：
四川酥肉是一道巴蜀地区特色传统名菜，属于川菜系。香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，今天小编说一下简单的做法。工具/原料more猪腿肉(350克)面粉淀粉(适量)鸡蛋(2个)水(适量)盐适量花椒粉5克料酒适量胡椒粉5克食用油适量方法/步骤1/3分步阅读
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总结：1/1
首先我们先把食材都准备好，再把猪腿肉切成片状，把切好的肉片放在碗里，加入适量的盐，花椒粉，料酒，胡椒粉，用手抓均匀再腌制。
2/3接着再加入适量的面粉淀粉和2颗鸡蛋，再倒入适量的水，把腌制好的肉倒入碗里搅拌均匀即可。
3/3接着我们给锅里倒入适量的食用油，放入拌好的五花肉，开中火翻炒五花肉，炒熟即可食用。
总结：1/11.把猪腿肉切成片，加入盐，花椒粉，料酒，胡椒粉，抓匀腌制。
2.加入面粉淀粉，鸡蛋，水，加入五花肉搅拌。
3.锅里倒油，放入五花肉，中火翻炒至熟即可。
注意事项五花肉要腌制好，才能进行下一步。
肉要提前清洗干净，控干水分。
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