喜欢吃干锅系列，里面的蔬菜也下饭，这道菜饭店吃一顿至少68，分量还一点点儿，不忍心夹菜那种，自己在家做的量多且吃的更放心。来吧，造起来～工具/原料more牛蛙(500克)黑虎虾(300克)莴笋(10克)藕(5克)土豆5克洋葱3克西洋芹3克香菜2克青椒2克干辣椒2克姜1克大蒜1克葱2克淀粉3克料酒1克豆瓣酱2克方法/步骤1/15分步阅读

赤果果的肌肉男的视觉效果啊…

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剁成块

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加些料酒和少许盐腌制20分钟

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大虾清洗，虾里面我尤其喜欢吃黑虎虾，其实什么虾都可以滴。

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剪去胡须，虾尾剪开，挑出虾筋，少许料酒盐腌制片刻

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这个时候配蔬菜，蔬菜根据自己个儿欢喜的沃仗冲配哈……土豆、藕切片，西洋芹斜切，青椒、洋葱切块，莴苣切条，大蒜生姜葱香菜切好备用。

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铺些淀粉准备给牛蛙和虾们打滚撒欢儿

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腌牛蛙和虾的汁水倒干净，然后就酱紫把牛蛙裹上一层淀粉。

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锅里多放些油，开了之后，放裹过淀粉的牛蛙炸酥备用。

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虾裹上淀粉，下油锅再打滚儿，炸酥备用

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土豆片藕片也炸一下

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准备好干辣椒、花椒，豆瓣酱和辣酱。

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油锅热，下生姜葱蒜干辣椒花椒炒出香味

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倒入洋葱青椒诉光莴笋翻炒片刻，加入豆瓣酱和辣态场酱，喜辣就多加点，不喜欢辣就少加点调味即可。然后下炸好的大虾、牛蛙、藕片、土豆片，喜欢甜的可以加一小勺糖。加一小碗水，中火，轻轻翻炒至收汁。

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尝一下差不多入味了就放香菜装盘，可以撒白芝麻，我家没有故而没放。

注意事项

牛蛙要新鲜的

虾要活的