找不到菜吃时，会想到这个菜。或者是吃火锅把白菜叶子吃完了，剩下没有人吃的白菜梗丢掉也浪费，改造一下也是一个好吃简单的下饭菜，特别是家里中午煮粥时，搭配粥吃非常不错。 每一家的糟辣椒盐味程度不一样，所以先尝尝在决定放不放盐，不要放咸了。工具/原料more白菜(3片)糟辣椒(10g)盐0.5g油·3ml方法/步骤1/5分步阅读

食材图~~！一般做这道菜都是不要白菜叶子的，因为白菜叶子水分多，做出来会水滴滴的，口感不佳，拍照时为了美观，把叶子留下的，实际不要白菜叶子更好吃些。

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把白菜洗净，切细丝备用。

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因为唯一的调料就是糟辣椒（如果糟辣椒比较咸，就不用放盐），所以糟辣椒就是这道菜成败的关键，做以前要尝尝糟辣椒的味道，盐味够就不要放盐了，免得菜太咸了。

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锅里放油，油大约6成熟时加入糟辣椒爆香，糟辣椒出香味以后倒入白菜丝，等白菜丝变色即可出锅（大约40秒），如果糟辣椒盐味不够，在最后要出锅前加盐调味拌匀再出锅。

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简单到几乎不用思考，零基础的人也绝对不会失败的简单菜谱。

注意事项

注意盐味，不要做咸了。

文字与图片均为陈小静原创，百度经验首发。

辣椒白菜