订阅怎么做看一遍就会的减肥美食土豆炖牛腩
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-29【导读】：
因为在努力减肥，但又喜欢吃，所以研究了这道既可以满足胃又不影响减肥的菜品工具/原料more牛肉(250克)西红柿(50克)土豆(50克)生抽(20克)生抽10克桂皮5克料酒10克姜5克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
牛腩洗净，切3到4厘米左右的小块状，可以提前清水浸泡去血水，冷水锅下牛腩，生姜片，料酒，煮5到8分钟焯水去浮沫，备用
2/6趁牛腩下锅的时间，把土豆，西红柿都切小块备用
3/6冰糖下锅，中小火慢慢炒出焦糖色，然后下西红柿，是为了中和酸味，下生姜，葱，桂皮，八角，翻炒，再下牛腩翻炒着色
4/6下土豆，下生抽，老抽，翻炒着色
5/6把葱丝捞出来，后面开始要炖，怕有苦味影响口感，然后加入水，没过牛腩，加入少许盐，大火烧开，转中小火开始慢慢炖一个小时
6/6一个小时左右注意看一下锅里的水，如果不够再加一些水，继续炖半个小时左右，转大火收汁，注意水别收太干，留一点汤汁更美味
注意事项牛腩选肥瘦相见的五花肉，全瘦肉炖起来会柴哦
最后大火收汁别收太干了，留一点汤汁比较好吃
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