订阅“虎皮豆腐”怎么做？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-05-29【导读】：
今天做一道虎皮豆腐，辣辣的非常爽口好吃~工具/原料more主料：青辣椒4个、千叶豆腐一盒 辅料：植物油适量、盐适量、生抽10克、蚝油5克、 大蒜3瓣、香醋10克方法/步骤1/9分步阅读
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把青辣椒洗净，从头部切去掉蒂，可以用擀面杖把辣椒稍微擀几下，这样辣椒稍微软一些，直接切成两段或者三段
2/9把千叶豆腐切宽条，千叶豆腐一般就是比较长方形的，可以直接切成条形，不要切的太宽了，和平时炒菜一样就行。把大蒜切末，开始做调味汁：取一个小碗加入4勺的生抽、1小勺蚝油、一小勺白砂糖、一小勺盐、加香醋5克，加少许水搅拌成调味汁
3/9把炒锅烧的热热的，不用加油，直接下辣椒段，用平底锅里煎，中小火慢煎
4/9煎到一面出现虎皮，翻面继续煎到另一面出虎皮出香味，出锅待用
5/9热锅凉油，油烧到8成热，下大蒜末炒出香味以后
6/9下虎皮辣椒和千叶豆腐翻炒出香味
7/9把调好的调味汁倒入锅里
8/9等调味汁摊均匀后盖上盖子焖煮，中途可以打开盖子翻面然后继续盖上盖子焖煮，这样更入味
9/9等青椒跟千叶豆腐充分熟透入味以后，汤汁收的差不多了，就可以出锅了。最好把锅里浓稠的汤汁淋在青椒上，撒山一些葱花最好了
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