将绿萝卜清洗干净，对半切开，再切成条状不切断，放食盐腌制四个小时，然后再放在阳光下晾晒三个小时。

碗中倒入辣椒面，再倒入开水，搅拌均匀，然后放入一勺糖盐和白醋，搅拌均匀备用。

把苹果、梨、姜蒜切成小块，倒入料理汁中搅碎，放入辣椒面里搅拌均匀。

将晒好的绿萝卜清洗干净，控干水分，然后均匀的涂抹上酱料，放入冰箱冷藏一个晚上即可完成。