竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。外面餐厅食物的干净程度比不上自家做的饭菜，这几乎是人人都知道的事实，人们总喜欢在家里找点人一起吃个饭，烧几个菜。喜欢自己做饭吃的人,一定生活得很幸福吧。有兴趣和我一起变得幸福起来吧~工具/原料more春笋 (1个)香葱 (2根)盐 (适量) 油 适量鲜酱油 1汤匙 老抽 半汤匙 白糖 半汤匙 白胡椒粉 少许方法/步骤1/9分步阅读

春笋去皮洗净；

2/9

切开切段；

3/9

将春笋放入沸水中煮3分钟，捞出沥干；

4/9

葱切段，葱白分开；

5/9

热油锅，先放葱白炒出香味；

6/9

再倒入春笋炒一会儿；

7/9

加盐、酱油、老抽、白糖炒匀上色；

8/9

加小半碗清水，中火煮5分钟；

9/9

最后转大火收汁，加少许胡椒粉洒上葱花炒匀就可以了。

注意事项

肾炎患者忌食春笋。

新鲜竹笋在采收后放置常温下会很快就纤维化，所以为了新鲜最好尽快使用，如果吃不完或是买回来不立即食用，以报纸包好再用塑胶袋包好不要让水份蒸发，再放入冰箱内冷藏，不过最好还是尽早吃完。 或是买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。

不暴饮暴食俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。再喜欢都不要大吃大喝、暴饮暴食哦。

合理分配一日三餐的食量，分配要适应生理状况和工作需要。荤食与素食适当搭配，取长补短，才有利于健康。