中秋要来了，你还在等什么？快来跟我一起做月饼吧！工具/原料more普通面粉(280克)糖浆(170克)花生油(60克)蜂蜜(25克)瓜子仁70克核桃仁80克花生仁200克大杏仁70克白芝麻50克黑芝麻20克青红丝40克葡萄干40克草莓干30克熟糯米粉110克白糖150克清水75克花生油75克方法/步骤1/19分步阅读

主料是月饼皮的用料，辅料是五仁馅的用料。

糖浆用料：白糖300克、水150克、柠檬片2—3片

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糖浆的做法：锅中加入水、白糖、柠檬片

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中火烧开，改小火搅拌至白糖完全化开即可，关火捞出柠檬片放凉

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五仁月饼做法：盆中加入糖浆、花生油、蜂蜜搅拌均匀，倒入面粉

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搅拌均匀后揉成面团，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏备用

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将全部的花生仁、一半的白芝麻和黑芝麻，放入搅拌机中打成细小的颗粒

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草莓干切成丁，大杏仁每个切两三刀。核桃仁入烤箱烤熟凉凉，放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成大颗粒。将所有的五仁加入大碗中，搅拌均匀

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加入白糖和熟糯米粉（糯米粉提前炒熟或入烤箱烤熟），拌匀

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加入花生油和水，拌匀

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取馅料70克，团成结实的球

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从冰箱取出饼皮，分割成每份45克团圆

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将皮按扁，放入五仁馅料

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一开始两手托住饼皮，慢慢转动饼皮往上推

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推至一半时，用左手虎口慢慢推，使之均匀的包住五仁馅，将月饼坯滚上干面粉

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为了脱模方便，把月饼模上撒上少许的干面粉，倒扣月饼模将多余的干面粉抖落

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将饼坯放入月饼模中，压平

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将月饼模倒扣，用力按下压阀将月饼脱模

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将烤盘上铺上油纸，放上月饼坯

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改160度烤25分钟即可。（喜欢上色的，可入烤箱先烤10分钟后取出放温，刷上全蛋液再入烤箱烤15分钟上色即可）