吃饭配上一些香辣小干鱼咸菜，那克真是胃口大开了，非常的让人有食欲，万一商店买不到了，怎么办，可以自己试着做做，现在让我来教大家如何做香辣小干鱼咸菜。 工具/原料more小干鱼(250G)水萝卜干(1个)胡萝卜(半根)黄豆(100G)葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量花椒适量五角料适量盐适量酱油适量料酒适量鸡精适量方法/步骤1/10分步阅读

将小干鱼洗净沥干后放入干淀粉与小干鱼抓匀。

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将黄豆提前半天泡入温水中洗净待用。

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切好葱姜蒜，准备好大料备用。

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将腌好的水萝卜和新鲜的胡萝卜切成条，（根据咸菜口味轻重切适量的咸菜，可选用自己喜欢的咸菜）

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热锅放油，待油热后放入干辣椒，花椒大料等

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将小干鱼放入油锅中翻炒、编炸。

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待小鱼炸至变色后放入切好的水萝卜条和胡萝卜条翻炒。

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放入适量酱油、料酒（或者啤酒去腥）、鸡精根据口味轻重放入适量盐。翻炒均匀后放入适量的白开水，然后盖上锅盖小火炖20分钟。

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快20分钟后转入大火收汤，待锅中的汤已经变粘稠，即可关火。

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出锅啦，就着小米粥别有一番滋味，很下饭的哦

教你做咸菜