干香茅草在云南南部、东南部一带用的比较多，这个地方接近越南、老挝、泰国等东南亚国家。因为地理位置相近、气候相似，所以饮食习惯有些相似的地方。工具/原料more猪肉(300克)干香茅草(2根)姜4片盐1匙糖1匙酱油1匙耗油1匙五香粉少许方法/步骤1/8分步阅读

猪肉巴掌大小一块，大概300多克。

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切成5毫米厚的片。

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用盐、五香粉、糖、姜、玉米油腌制半小时。（放油能锁住肉片的水分，让口感嫩一些）

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干香茅草泡冷水里半小时回软，剪成小段铺在平底锅里。

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平底锅放少许油，铺上腌好的肉片，小火慢煎慢烤。

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翻面继续煎，直到肉片表面开始发黄，说明肉基本熟了。

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此时可以拣出香茅草，开大火，放酱油上色，煎烤出焦香味即可关火。

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摆盘装饰，即可上桌。

注意事项

干香茅草回软后再用。

或直接做成香茅草油炒菜烹饪。

香茅草