辣白菜吃起来酸脆爽口，受到了很多年轻人的喜爱，接下来一起来了解下正宗辣白菜的做法吧。工具/原料more白菜(一颗)食盐适量葱适量洋葱适量苹果适量料酒适量蒜末适量虾酱适量辣椒粉适量食用油适量方法/步骤1/8分步阅读准备一颗新鲜的白菜，将白菜剥皮，切成两半，去除白菜的根部。2/8将白菜一瓣一瓣的掰开，放入盆里。3/8将白菜淘洗干净，沥干水分，放入盆中。4/8撒入适量食盐，腌制出水分，捞出白菜，放在篮子里控水。5/8将葱切段，洋葱切碎，苹果搓成泥。6/8将调料放入盘中，倒入料酒、蒜末、虾酱、辣椒粉，搅拌均匀。7/8继续加入葱、洋葱，搅拌均匀，倒入腌好的白菜，搅拌均匀。8/8撒上食用油翻拌后，一份正宗的辣白菜就做好了。