白萝卜在冬天是土参，多吃最佳，什么牛肉炖萝卜，排骨炖萝卜，萝卜饼等等都特别好吃，现在就来个板鸭炖萝卜吧，以往老家都是板鸭炖干萝卜丝，好吃板鸭特香，味道还不错，值得一做哟！工具/原料more板鸭腿(3个)萝卜(3个)生姜4片小米椒5个青大蒜2根油盐适量方法/步骤1/4分步阅读

板鸭腿剁成你想要的合适的块，冷水下锅烧开清洗干净备用。

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锅里少许油，放入两片生姜，再加入洗干净的板鸭腿，翻炒片刻待板鸭出油，放入切好同样大小的萝卜块，炒一会烹入少许料酒，生抽，少许盐（如果没焯水的板鸭就不用放盐），待所有材料着色均匀后放入少许开水，盖上锅盖三四分钟就好。

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四五分钟后，放入小米椒，青大蒜和余剩的两片生姜，天冷，转入砂锅，小火炖着。

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炖个20分钟左右就可以出锅啦，快来尝尝吧。

注意事项

板鸭一定要处理好，否则会有腥气。

煲汤板鸭营养家常菜