想起小时候妈妈做的好吃肉末瓠子，儿时的味道永远不会忘记，那时候家里的情况不允许吃肉，也就是很穷，能吃上一次肉末炒瓠子，那真是太幸福啦，有人会问瓠这是什么字呢？我来告诉你们吧，瓠子(拼音读:hù zǐ)，还有个名叫甜瓠，它的吃法也很多，可炒、炖、蒸、炸等多种方式。它有清热和利水的主要功效。瓠子,切记一定要煮食，不可生吃哦！今天小编来分享下怎么做好吃的肉末瓠子，希望大家能喜欢上它。工具/原料more肉末(适量)瓠子(适量)植物油适量大葱半截鸡精适量食盐适量十三香适量酱油适量料酒适量青辣椒半截方法/步骤1/9分步阅读

新鲜的瓠子去皮掏空内脏，洗净备用。

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洗净的瓠子先用菜刀切成三分，依次一分分的切成下图中的片形状备用。

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上炒菜锅，加入适量的植物油烧至6成熟，小火放入化好的猪肉末翻炒。

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准备好半截大葱和青辣椒，洗净切成1-2厘米长的小段备用就好。

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加入切好的大葱和青辣椒小段快速爆炒一分钟左右。

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倒入切好的瓠子片，来回搅拌均匀烧炒。

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加入适量的食盐、十三香、料酒、鸡精等调料炒菜。

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这时，加入适量的酱油，继续烧煮大约3-5分钟，尝尝各种调料的咸淡是不合适，如不符合自己的口味，可根据自己的情况调入作料。本人吃饭比较淡，试尝后感觉是自己想要的口味，关火。

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装盘，操作简单好吃的一盘肉末瓠子就做好了。虽然比不上妈妈做的口感和味道，但也算是解馋了吧。自己也开心了。

注意事项

瓠子,切记一定要煮食，不可生吃哦！

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