在我们南方南瓜一般生长于夏季和初秋季节，它分为老南瓜和嫩南瓜，老南瓜就是等南瓜长黄了称为老南瓜，嫩南瓜就是南瓜还没长熟，还是嫩绿的称为嫩南瓜，老南瓜吃起来比较香甜，嫩南瓜吃起来口感比较清脆。工具/原料more嫩南瓜(1个)植物油适量葱1根青椒1个红椒1个花椒适量盐适量蒜2颗鸡精适量方法/步骤1/6分步阅读

把嫩南瓜切丝

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葱切碎、青椒、红椒切丝、蒜切片；再准备几颗花椒

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油锅烧热放入几颗花椒稍微炸一下，也可以不放根据个人口味

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放入葱花爆香

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倒入南瓜丝和切好的青椒，红椒丝进行翻炒，加入适量的盐

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开至大火翻炒2-5分钟后撒入适量的鸡精提鲜即可出锅

注意事项

南瓜丝尽量切细一点，这样炒起来快而且口感清脆！

南瓜丝从下锅到出锅最多3-5分钟，不能炒太长时间不然会粘糊在一起！

清脆南瓜丝嫩南瓜吃法之一营养、美味夏秋季节开胃菜南瓜