嫩豆腐很细腻、富含丰富的蛋白质、维生素D、补充钙质营养价值较高。嫩豆腐买回来经常是煲汤用，不适合炒，因为容易碎掉。今天换一种吃法，先将豆腐上锅蒸熟了之后，再把肉丁胡萝卜洋葱一起炒香，淋在蒸好的豆腐上，很美味又好看。工具/原料more嫩豆腐(1盒)猪肉(80克)洋葱(适量)香菇(4个)胡萝卜(半个)小葱(1条)盐适量鸡精适量蚝油适量方法/步骤1/12分步阅读

首先将盒子里的豆腐倒出来，切成大块。

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豆腐切好后，放在一个盘子里摆好。将摆好的豆腐，上锅大火蒸10分钟。

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趁着蒸豆腐的时间，将其它食材准备一下。

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分别将：瘦肉、洋葱、胡萝卜、香菇，切成很小的丁状，小葱切段。

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豆腐蒸好了之后，一定要记得把盘子里水份全部倒掉。

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将瘦肉下锅炒3到4分钟。

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放入胡萝卜丁炒几下。

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放入香菇丁一起翻炒。

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放入洋葱丁。

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鸡精，蚝油，盐各适量放一点调味。

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加一点点水（注意水不要放多了），将调味料与肉丁充分炒入味。

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全部炒好了，倒在蒸好的豆腐上，放上小葱装饰即可。

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