平时煮饭难免会有多余剩下的，大多数时候会选择做炒饭来消耗掉，但是炒饭吃起来感觉比较干，可以搭配番茄和土豆做个烩饭，食材和做法都很简单，米粒被番茄的汤汁紧密包裹着，酸甜开胃又管饱，味道好极了！工具/原料more剩米饭(400克)番茄(540克)土豆(180克)大蒜(2瓣)番茄酱25克小葱1根生抽20克蚝油15克清水300毫升食用油35克方法/步骤1/12分步阅读

准备好所需食材。

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番茄洗净后在表面划十字刀。

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锅中烧开水，将番茄划十字部位朝下放入水中烫约三十秒。

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捞出冲凉水后剥掉番茄外皮，切成滚刀块。

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土豆刮去外皮切成小丁，大蒜切碎，小葱切葱花备用。

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锅中倒食用油烧至五成热，放入蒜末小火炒香。

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接着放入番茄小火炒出汤汁，再把土豆放进去翻炒均匀。

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调入生抽、蚝油和番茄酱翻炒均匀。

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添入清水大火煮沸，再改小火焖煮二十分钟至土豆软熟。

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将米饭放进锅中捣散，翻拌均匀煮一分钟左右。

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待汤汁粘稠撒入葱花，翻拌均匀出锅即可。

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酸甜开胃的番茄土豆烩饭就做好了，来一口吧~

注意事项

1.将番茄的外皮去掉可以更容易炒出汤汁。

2.生抽和蚝油都有咸度，盐的分量就省略不放了。