雪豆又名豌豆，益气止泻，利尿消肿。胡萝卜素有“小人参”之称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。今天小编与大家分享一道营养丰富的菜品雪豆胡萝卜炒肉的做法，有兴趣的朋友不妨在家试试。工具/原料more雪豆(250克)猪瘦肉(100克)胡萝卜(1根)大蒜头(3瓣)盐适量味精适量方法/步骤1/7分步阅读

雪豆摘好，洗净沥干水分，胡萝卜去皮砍头去尾切片备用。

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猪瘦肉切片，放少许盐、淀粉抓匀备用。

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大蒜切末，大火热锅，锅热后放入适量植物油。

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油热后放入蒜末煸炒出香味后再放入肉片翻炒。

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肉变色后放入胡萝卜翻炒，一定要炒到胡萝卜变软。

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放入雪豆翻炒片刻放入适量盐、味精调味。

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点入少许开水，翻炒几下，起锅装盘即可。

注意事项

腌肉的时候要先放盐腌制入味再放入淀粉抓匀。

雪豆不要炒太久只要熟了就行，点菜用开水，能保持雪豆脆嫩的口感。

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