现在，人们都喜欢绿色、安全的饮食，很多食品自己动手制作，吃起来感觉更安全、更放心！在诸多的饮食当中，面食占据着重要地位。而在面食当中，相信馒头是很多朋友喜欢的食品，如果在面里加入适量牛奶，蒸出的馒头会更香甜更松软更可口！下面我就给大家简单介绍一下牛奶馒头的制作方法工具/原料more面粉(1500克)牛奶(适量)白糖适量酵母粉5克方法/步骤1/6分步阅读

取面粉1500克、牛奶适量备用。牛奶的取用量：用牛奶把面和好为止。不加水。

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先把牛奶加热一下，以温热不烫手为好。把准备好的酵母粉加入牛奶中。反复搅拌一会，尽量让酵母粉溶解。

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再取适量白糖加入牛奶中。如果就是想加速面粉的发酵过程，那么取一匙加入就可以。如果希望蒸好的馒头甜一些，就多加一些白糖。这可以根据个人的口味喜好来添加。多搅拌一会，尽量让白糖溶解。

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用添加了酵母粉和白糖的牛奶和面，直到把面和好为止。面和好后，在盆上盖好保鲜膜，放在暖和处，等待发酵。

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待面发好（面团体积是原来的1~2倍大或面团内出现蜂窝状）后，在面板上铺层干面，把面拿出来，在面板上反复揉，同时加干面，防止粘板。尽量把面里的气泡揉出来。待面揉光滑不粘手后，做型。

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面做好型后，放入蒸锅，盖好盖子，醒五分钟左右，打开火蒸。待锅边冒气后再蒸十五分钟即可关火。关火两分钟后，就可以打开锅取出又白又香又甜的大馒头了。

牛奶馒头制作