好像这二年欧包很流行，又好像这款麻薯软欧近来非常火。我是后知后觉慢热型的懒人，其实去年真的有去专门学习过做面包，其中就有欧包的做法，只是学习完后一直没摸过烤箱，也就别提做欧包了。 女儿前几天说最喜欢吃麻薯，问我为什么不会做?我说这世上哪有不会做的人，只有偷懒的人罢了。她哦了一下，然后接着说那你能做麻薯软欧包给我吃吗？咱们家法芙娜巧克力粉太多了，就做巧克力麻薯软欧可以吗？为娘的我能怎么办？为了褪去懒妈的帽子，做呗！工具/原料more可可面团:(适量)高粉(250g)法芙娜可可粉(15g)牛奶(115g)鸡蛋(50g)盐(3g)白糖(35g)酵母(3g)黄油(25g)麻薯:(适量)糯米粉(70g)粘米粉(20g)牛奶(125g)炼奶(20g)糖粉(30g)黄油(10g)馅料:(适量)蔓越莓干(适量)巴达木(适量)松子仁(适量)蜜红豆(适量)步骤1/14分步阅读这是女儿急着尝尝，还没有凉下来就切开的剖面，很粗糙，可料足啊，老香老香了2/14先做麻薯，糯米粉、粘米粉、糖粉、牛奶、炼乳混合后搅拌均匀，盖上保鲜膜入蒸锅大火25分钟，取出晾至不烫手，把黄油揉进去，然后送入冰箱冷藏3/14面包机揉面团，扩展阶段即可，然后室温发酵至2.5倍大4/14发酵好的面团排气，发成4份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟，麻薯冰箱取出也分成4等份5/14松弛好的面团擀成椭圆形（三角包就擀成圆形，我忘了拍图片）6/14麻薯沾手粉也擀成椭圆形，比巧克力面团小一圈7/14放上你自己喜欢的一切果干啥的，我放了蔓越莓干、松子、盐焗巴达木，还有自己做的蜜红豆，因为女儿几乎一切果干都不吃，所以我能放的东西很少8/14卷成橄榄形，收口处捏紧，切记切记！9/14做好排入烤盘，温暖湿润处二次发酵，1.5倍大即可10/14表面喷水，撒高粉，再割口。因为一直没有买割包的刀，我又对剃须刀片有恐惧症，这也是我一直不做欧包的原因吧。知道现在用什么刀割包吗？修眉刀！超级好用啊11/14入预热好的烤箱175度25分钟，记得上色时盖锡纸哦，烤好啦12/14第一次做，粉撒的太多了，哈哈13/14再嘚瑟一下吧14/14明天继续磕软欧