虾酱就是用虾仁碾磨出来的酱，它富含营养可以补钙，虾酱可以炒着吃，就像豆瓣酱一样，起到调味的作用。 可以在炒饭或炒面时放入虾酱，还起到调色的作用，具有一定的营养。 虾酱还可以放入饺子馅里，还可以用虾酱做成花卷，或者煮粥的时候放点虾酱，在取虾酱的时候一定要用干净且干燥的筷子或勺子，不然容易坏掉。